Por Patrícia Giuffrida
Cem gramas do panetone tradicional contêm 280 calorias. Crédito: Getty Images.
Você gosta de panetone? O tradicional (feito de
frutas cristalizadas e passas) ganhou variações apetitosas, como os
recheados com gotas de chocolate. Hum… Que delícia, hein! Mas não se
empolgue muito. “Os dois tipos carregam muitas calorias”, avisa a nutróloga Marcella Garcez, da Associação Brasileira de Nutrologia, a Abran, em entrevista à revista SAÚDE. Cerca de 100 g do tradicional contém 280 calorias e a mesma quantidade do chocotone, 270 calorias.
E o perigo não está somente nas calorias. As duas receitas são ricas em gordura saturada, aquela que aumenta os níveis de colesterol
ruim no sangue. Ainda assim, a versão com chocolate leva uma pequena
vantagem. Ela tem mais gordura poli-insaturada, versão considerada
saudável. Levando em consideração as gorduras totais, o mais gordinho é
mesmo o tradicional: 11 g. Já o outro tem 8 g.
E a quantidade de sódio? Nesse quesito quem vence é o
chocotone, com 192 mg. O tradicional tem um pouco menos: 124 mg. Vale
lembrar que esse mineral, além de aumentar a pressão arterial, deixa o
corpo mais inchado por causa da retenção de líquido.
Afinal, qual pode ser consumido em uma dieta de emagrecimento? Os
dois tipos engordam. Mas se você fizer muita questão desse doce, então
fique apenas com uma fatia na noite de Natal, ok! Mais do que isso, com certeza você ganhará alguns quilinhos.
Por Patrícia Giuffrida
(Com reportagem de Thaís Manarini para a revista SAÚDE)
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